Situl este situat în peștera Raqefet la sud de Haifa (nordul Israelului). Un loc care a servit ca loc de înmormântare pentru bărbații și femeile din Natufian (12.500 - 10.000 î.Hr.), la începutul sedentarizării umanității. În acest loc, arheologii au descoperit structuri care sugerează un loc de producție al unui strămoș al berii. " Dacă nu greșim, avem de-a face cu cele mai vechi dovezi ale producției de alcool de orice tip din lume " , a declarat Dani Nadel, profesor de arheologie la Universitatea din Haifa unul dintre autorii unui articol pe această temă publicat în Journal of Archaeological Science: Reports .

Fabricare ca parte a riturilor

Știm ce făceau natufii în această peșteră, unde și-au îngropat o parte din morți pe o platformă acoperită cu flori și plante și, aparent, au făcut un lichid asemănător ciorbei, o băutură alcoolică, spune el. Dani Nadel. Băutura produsă a fost „ diferită de berea actuală ”, mult mai puțin puternică în alcool, dar fermentată, adaugă el.

Au fost găsite trei creuzete mici de 40 până la 60 de centimetri adâncime, străpunse pe suprafața stâncoasă a peșterii. Două dintre creuzete au fost folosite pentru depozitarea cerealelor, a treia pentru a-l fermenta, spune acest studiu. Amplasarea creuzetelor sugerează că producția de băutură a fost „aparent legată de ceremonii sau alte forme de activitate socială”, spune Dani Nadel. Potrivit articolului, publicat împreună cu cercetătorii de la Universitatea Americană din Standford, aceste inovații au fost „cu câteva milenii mai devreme decât începutul culturii domestice a cerealelor în Orientul Mijlociu ”. Natufienii sunt legătura dintre paleolitic și neolitic și trecerea de la stilul de viață al vânătorilor-culegători la cel al fermierilor sedentari din estul Mediteranei. Au fost „ ultimii din regiune care au trăit diferit de locuitorii satelor cu care suntem familiarizați, spune Dani Nadel. Eforturile pentru producerea alcoolului indică importanța acestei băuturi în cultura lor, adaugă el.

Recomandat Alegerea Editorului